عدد المساهمات : 589 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 01/06/2011 العمر : 40
موضوع: فريكة الدجاج السورية لوجبة متكاملة الفيتامينات السبت سبتمبر 17, 2011 12:18 am
مقادير: نصف ملعقة صغيرة من البهار أو الفلفل الأسود. ربع كيلو غرام من اللحم المفروم والمقلي بسمن نباتي. نصف كأس من الصنوبر المنقى والمحمص بسمن نباتي. نصف كأس من اللوز المقشر والمحمص بسمن نباتي. كأسان من الفريكة. دجاجة واحدة أو نصف كيلو جرام من لحم الغنم، أي الموزات بحسب الرغبة. بصلة مقشرة. ملعقتان كبيرتان من سمن نباتير. ملعقة صغيرة من الملح.
التحضير:
يُقلى لحم الموزات أو الدجاج بملعقة كبيرة من السمن حتى يحمر من كل جوانبه.
يغمر اللحم أو الدجاج بالماء وتضاف إليه البصلة المقشرة، والملح والفلفل الأسود أو البهار ويترك على نار متوسطة حتى ينضج.
يحتفظ باللحم أو الدجاج جانباً بعد نزع عظمه ويصفى المرق ، تنقّى الفريكة من الشوائب ثم تغسل وتصفى ، يوضع مرق اللحم أو الدجاج على النار مع ملعقة متوسطة من السمن ويصحح ملحه.
عندما يبدأ المرق بالغليان تضاف الفريكة المغسولة والمصفاة ويعير ماؤها ليكون ارتفاع الماء أعلى بمقدار إصبعين من مستوى ارتفاع الفريكة.
تترك على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان ثم تخفف النار تحتها ويراعى عدم تحريكها أثناء الطهو، تحمر ملعقة من السمن وتوضع فوق الفريكة الناضجة ، تقدم ساخنة مزينة باللحم المقطع والمفروم أو بقطع الدجاج مع اللوز والصنوبر.
وصحتين وعافية
روح مهاجرة ~♥يا إلهي يا معين يا ملاذ التائبين♥~
عدد المساهمات : 8899 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 07/05/2011 العمر : 32
موضوع: رد: فريكة الدجاج السورية لوجبة متكاملة الفيتامينات السبت سبتمبر 17, 2011 12:47 am
يسلمو عيوني
يعطيك العافيه
حمامة سلام الاشراف العام
عدد المساهمات : 9259 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 12/05/2011 العمر : 41
موضوع: رد: فريكة الدجاج السورية لوجبة متكاملة الفيتامينات السبت سبتمبر 17, 2011 2:52 pm
تسلميلنا شيف رورو
رورو عضو مميز
عدد المساهمات : 589 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 01/06/2011 العمر : 40
موضوع: رد: فريكة الدجاج السورية لوجبة متكاملة الفيتامينات الأحد سبتمبر 18, 2011 12:40 am
مرسي على المرور الجميل
إبراهيم أبو رأس الادارة
عدد المساهمات : 888 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 11/05/2011 العمر : 59
موضوع: رد: فريكة الدجاج السورية لوجبة متكاملة الفيتامينات الأحد سبتمبر 18, 2011 4:21 am
و الله شكلها أكله طيبة بس آآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآه مين يسويها ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
يسلمووووووووووووو رورو ,,, نياله سعيد الحظ ,,,,,,,,,,,,
تحياتي ,,,,,,,,,
حمامة سلام الاشراف العام
عدد المساهمات : 9259 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 12/05/2011 العمر : 41
موضوع: رد: فريكة الدجاج السورية لوجبة متكاملة الفيتامينات الأحد سبتمبر 18, 2011 11:29 pm
هههههههههههههههههههه
مين سعيد
رورو عضو مميز
عدد المساهمات : 589 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 01/06/2011 العمر : 40
موضوع: رد: فريكة الدجاج السورية لوجبة متكاملة الفيتامينات الجمعة سبتمبر 23, 2011 2:17 am
ههههههههههههههههههههه
مشكور اخي على المرور الجميل
رورو عضو مميز
عدد المساهمات : 589 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 01/06/2011 العمر : 40
موضوع: رد: فريكة الدجاج السورية لوجبة متكاملة الفيتامينات الجمعة سبتمبر 23, 2011 2:18 am