| اكلات شهيّة لرمضان.. | |
|
|
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
روح مهاجرة ~♥يا إلهي يا معين يا ملاذ التائبين♥~
عدد المساهمات : 8899 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 07/05/2011 العمر : 32
| موضوع: اكلات شهيّة لرمضان.. الأربعاء أغسطس 17, 2011 2:29 am | |
| [size=25]من الأطباق الرئيسية في شهر رمضان
قطايف رمضان
المقادير
[b]كاس من الدقيق الأبيض 3 أكواب ماء بيضة ملعقة طعام خميرة بيرة ربع ملعقة شاي سكر
الطريقه
تذاب الخميرة مع السكر في نصف كأس من الماء الدافيء وتترك جانبا حتي تختمر . يوضع الدقيق في إناء ويتم حفره من المنتصف لوضع البيضة ثم يصب عليها الخميرة والماء
وتخفق جيداً حتى تصبح عجينة شبه سائلة وتترك حتى تخمر لمدة ساعة على الأقل . تسخن المقلاة وتدهن بكمية قليلة من الزيت . تؤخذ ملعقة طبخ من العجينة وتصب في المقلاة وتفرد قليلا وتترك على نار خفيفة جداً حتى تظهر الثقوب على سطحها ، ثم ترفع و تتابع العملية حتى تنتهي مقدار العجينة . تحشي بالموز أو اللوز أو القشطة وتقلى في الزيت ، ثم ترش عليها الشيرة وصبح جاهزة للتقديم .[/b][/size] | |
|
| |
روح مهاجرة ~♥يا إلهي يا معين يا ملاذ التائبين♥~
عدد المساهمات : 8899 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 07/05/2011 العمر : 32
| |
| |
روح مهاجرة ~♥يا إلهي يا معين يا ملاذ التائبين♥~
عدد المساهمات : 8899 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 07/05/2011 العمر : 32
| موضوع: رد: اكلات شهيّة لرمضان.. الأربعاء أغسطس 17, 2011 2:32 am | |
| [b]كراميل
المقادير
كيلو لبن 8 بيضات سكر للتحلية ملعقة صغيرة بشر برتقال فانيليا
للكرملة: كوب سكر
الطريقة:
يجهز الكراميل بوضع كوب السكر في صينة مستديرة ويرفع المقدار علي نار متوسطة, ويقلب السكر بملعقة خشبية حتي يصير لون الكراميل ذهبيا محمرا، ثم يرفع من فوق النار. يخفق البيض جيدا، وتضاف الفانيليا وبشر البرتقال, ويضاف اللبن بعد أن يحلي بالسكر مع الاستمرار في الخفق. من مصفاة ناعمة يصب الخليط فوق الكراميل
توضع الصينية في حمام مائي وتوضع في فرن متوسط الحرارة حتي يتم النضج. يرفع الكريم كراميل من الفرن ويقلب في طبق مستدير عند التقديم.[/b] | |
|
| |
روح مهاجرة ~♥يا إلهي يا معين يا ملاذ التائبين♥~
عدد المساهمات : 8899 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 07/05/2011 العمر : 32
| موضوع: رد: اكلات شهيّة لرمضان.. الأربعاء أغسطس 17, 2011 2:33 am | |
| [b]هرم الجلي بالفواكه المشكلة
المقادير :
ثلاثة أكواب عصير تفاح ملعقتا طعام ماء ورد محلى سبع ملاعق صغيرة من الجلي حبتان مانجو تزال نزاتها وتقشر شرائح 8 حبات فراولة مقطعة طوليا الى نصفين حبات من العنب الأسود أربع حبات كمثرى مقطعة شرائح أوراق نعناع طازجة
الطريقة :
يوضع عصير التفاح مع ماء الورد والجلي في قدر ويسخن مع التحريك المستمر على نار هادئة حتى يذوب الجيلاتي فننزل القدر من النار ونتركه جانبا ليبرد تنظم شرائح الفواكه واوراق النعناع في قالب سعة ليتر ونصف على شكل هرمي كما في الصورة ويزيت القالب قليلا ليسهل فكه ثم يسكب فيه الخليط السابق ويترك ليبرد لقلب القالب يوضع اولا في ماء دافئ لثوان معدودة ثم يخرج من الماء ويجفف ثم نقلبه قليلا يمينا ويسارا ليتحرك في الداخل ثم نثبت فوقه صحن التقديم ونقلبه بسرعة . فإذا أحسسنا بالتصاقه نقوم باحاطته بقطعة قماش منقوعة ومجففة من الماء الساخن مدة عشر دقائق فنلاحظ نزول الجيلاتي تلقائيا. [/b] | |
|
| |
روح مهاجرة ~♥يا إلهي يا معين يا ملاذ التائبين♥~
عدد المساهمات : 8899 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 07/05/2011 العمر : 32
| موضوع: رد: اكلات شهيّة لرمضان.. الأربعاء أغسطس 17, 2011 2:33 am | |
| [b]فطائر الجوز بالشوكولاتة
المقادير:
باكيت عجينة باف باستري ملعقة صغيرة ماء زهر كوب جوز مجروش 2 ملعقة كبيرة سكر بيضة مخفوقة نصف كوب شوكلاتة سائلة
الطريقة:
- رقي العجينة , اخلطي الجوز و السكر و ماء الزهر . - ضعي خليط الحشوة داخل العجينة و لفيها ثم ادهنيها بالبيض . - ادخليها الفرن حتى تتحمر . - قطعيها و ضعيها في اطباق ثم صبى على كل قطعة قليلا من الشوكلاتة السائلة و قدميها[/b] | |
|
| |
روح مهاجرة ~♥يا إلهي يا معين يا ملاذ التائبين♥~
عدد المساهمات : 8899 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 07/05/2011 العمر : 32
| موضوع: رد: اكلات شهيّة لرمضان.. الأربعاء أغسطس 17, 2011 2:35 am | |
| حمامة
للمعلومة
اكيد متأكدة انو عملتو كلو كلو انا
اكيد متأكدة مو
هههههههههههههههههه | |
|
| |
انا هنا عضو متألق
عدد المساهمات : 1218 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 14/05/2011 العمر : 60
| موضوع: رد: اكلات شهيّة لرمضان.. الأربعاء أغسطس 17, 2011 6:12 am | |
| رائع ما قدمت بارك الله بك روح ودام عطاؤك | |
|
| |
حمامة سلام الاشراف العام
عدد المساهمات : 9259 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 12/05/2011 العمر : 41
| موضوع: رد: اكلات شهيّة لرمضان.. الخميس أغسطس 18, 2011 4:02 pm | |
| طبعا مو ولووووو بدون شك ما شاءالله زايد نشاطك وابداعك برمضان روح ههههههههههههههههههههههههه
بس يا اختي الكراميل لما نعملو ما بطلع هيك قالب متكامل ليش فكرك
خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ
| |
|
| |
روح مهاجرة ~♥يا إلهي يا معين يا ملاذ التائبين♥~
عدد المساهمات : 8899 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 07/05/2011 العمر : 32
| موضوع: رد: اكلات شهيّة لرمضان.. الأحد أغسطس 21, 2011 3:33 am | |
| - اقتباس :
- رائع ما قدمت
بارك الله بك روح ودام عطاؤك يا هلا بابا نورت : ) | |
|
| |
روح مهاجرة ~♥يا إلهي يا معين يا ملاذ التائبين♥~
عدد المساهمات : 8899 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 07/05/2011 العمر : 32
| موضوع: رد: اكلات شهيّة لرمضان.. الأحد أغسطس 21, 2011 3:36 am | |
| - اقتباس :
- طبعا مو
ولووووو بدون شك ما شاءالله زايد نشاطك وابداعك برمضان روح ههههههههههههههههههههههههه
بس يا اختي الكراميل لما نعملو ما بطلع هيك قالب متكامل ليش فكرك
خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ اكيد زايد نشاطي ما بطلع من المطبخ ع طبخ وحلو يووووو ههههههههههههههههههههههه اما بالنسبة لسؤالك فانا معلوماتي ما بحب اطلعها هيك ع الهوا مباشرة بنحكيها بيناتنا بعدين هههههههههههههههههههه هلأ مو عيب تسأليني انا مو عيب ههههههههههههههههههههههههههه نورتي يا حلوة | |
|
| |
حمامة سلام الاشراف العام
عدد المساهمات : 9259 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 12/05/2011 العمر : 41
| موضوع: رد: اكلات شهيّة لرمضان.. الأحد أغسطس 21, 2011 9:46 pm | |
| ههههههههههههههههههههههه ما انا انبهرت بالصورة روح ههههههههههههههههههه | |
|
| |
روح مهاجرة ~♥يا إلهي يا معين يا ملاذ التائبين♥~
عدد المساهمات : 8899 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 07/05/2011 العمر : 32
| موضوع: رد: اكلات شهيّة لرمضان.. الإثنين أغسطس 22, 2011 1:17 am | |
| لسا واللي عملتو شي تاني
هههههههههههههههههههههههههه | |
|
| |
حمامة سلام الاشراف العام
عدد المساهمات : 9259 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 12/05/2011 العمر : 41
| موضوع: رد: اكلات شهيّة لرمضان.. الإثنين أغسطس 22, 2011 3:07 am | |
| هههههههههههههههههههه اكيد شي تاني متأكدة انا | |
|
| |
روح مهاجرة ~♥يا إلهي يا معين يا ملاذ التائبين♥~
عدد المساهمات : 8899 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 07/05/2011 العمر : 32
| موضوع: رد: اكلات شهيّة لرمضان.. الأربعاء أغسطس 24, 2011 10:40 pm | |
| يا عيني عليك
هههههههههههههه | |
|
| |
حمامة سلام الاشراف العام
عدد المساهمات : 9259 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 12/05/2011 العمر : 41
| موضوع: رد: اكلات شهيّة لرمضان.. الخميس أغسطس 25, 2011 11:04 pm | |
| ههههههههههههههههههه لازم تجيبيلنا عينة روح | |
|
| |
روح مهاجرة ~♥يا إلهي يا معين يا ملاذ التائبين♥~
عدد المساهمات : 8899 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 07/05/2011 العمر : 32
| موضوع: رد: اكلات شهيّة لرمضان.. الجمعة أغسطس 26, 2011 12:46 am | |
| هو مو ليكون في عينة بالاول
ههههههههههههههههههههههههههههههه | |
|
| |
حمامة سلام الاشراف العام
عدد المساهمات : 9259 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 12/05/2011 العمر : 41
| موضوع: رد: اكلات شهيّة لرمضان.. الجمعة أغسطس 26, 2011 3:46 am | |
| ههههههههههههههههههه شدي الهمة روح | |
|
| |
روح مهاجرة ~♥يا إلهي يا معين يا ملاذ التائبين♥~
عدد المساهمات : 8899 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 07/05/2011 العمر : 32
| موضوع: رد: اكلات شهيّة لرمضان.. السبت أغسطس 27, 2011 1:12 am | |
| ما انا هيك بحكي
معي معي بصير
هههههههههههههههه | |
|
| |
| اكلات شهيّة لرمضان.. | |
|